En France, le petit déjeuner n'occupe pas toujours la place qui lui revient : 1 français sur 5 ne prend pas de petit déjeuner. C'est pourtant le repas le plus important de la journée. Il apporte 25% de l'énergie nécessaire chaque jour à notre organisme.

Le petit déjeuner, très important pour notre équilibre quotidien, brise le jeûne (ne pas manger) de la nuit. Il assure également une répartition équilibrée des aliments sur l'ensemble de la journée.

Un petit déjeuner équilibré est encore plus important chez les enfants en pleine croissance.